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白咖啡坊的故事
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白咖啡坊,是全台灣唯一引進,馬來西亞精品白咖啡品牌,《咖啡城有限公司》所生產之產品,店內商品只求精緻,不求廉價,誠摯歡迎有品味的您,參觀選購,一杯咖啡,即是一份祝福,白咖啡坊以最純真的心與您分享。
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咖啡因的科學,如何瞞天過海騙過得你腦袋?

★首先咖啡因遇到的對手是腺苷。腺苷負責減緩我們腦中神經的活動量,讓我們知道應該要靜下來小睡一下,但咖啡因會使原本的腺苷不能作用。因為咖啡因與腺苷的結構非常相似,所以可以輕易取代腺苷,與腺苷受體結合,一但結合,咖啡因會刺激多巴胺的活性,讓大腦更加清醒。

★另外咖啡因進入體內,被肝臟代謝時,會因酵素而分解成三種不同代謝物,分別是可可鹼、尿可可豆素以及茶鹼。分解出的三個代謝物具有不同功能,「可可鹼」會增加腦中氧氣和養分的流量;「尿可可豆素」可以驅使肌肉活動增加,強化你身體效能;「茶鹼」會加快心跳和加強集中力,最後再加上咖啡因本身取代腺苷,這些作用都會讓人更有精神。

★但太高劑量的咖啡因也不是好事,會導致緊張、焦慮、全身不適。科學家發現每日400毫克的咖啡因對人體是安全的劑量,這樣的劑量大約是3杯8盎司咖啡,或8杯8盎司的紅茶。但當咖啡因超過10克對人體就非常危險,大約是75杯咖啡,或180杯紅茶。

儘管一般人一天不太可能喝到75杯咖啡,但仍要小心每日咖啡因攝取量,畢竟你的好精神,是咖啡因取代了身體正常作用而來的。 (節錄自The News Lens 關鍵評論)

[白咖啡坊]一星期的開始~先來杯白咖啡暖暖身吧~^_^

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